Categories
Resep

2 Ide Memilih Nasi Box Kekinian yang Lezat

Nasi box adalah suatu cara penyajian dari sebuah makanan, dimana di dalam nasi box tersebut terdapat beberapa makanan seperti nasi, daging-dagingan, sayuran hingga dengan sambal sebagai pelengkap.

Nasi box sendiri sudah menjadi suatu keharusan yang ada jika seseorang mengadakan suatu acara, di Indonesia nasi box biasa diberikan kepada para tamu undangan. Acara-acara yang biasanya menggunakan nasi box ini salah satunya adalah seperti acara selamatan atau rasa syukur akan suatu hal.

Bagi kamu yang akan mengadakan suatu acara dan masih bingung cara penyajian makanan apa yang baik untuk acara kamu pesan catering nasi box ini bisa menjadi pilihan karena nasi box praktis dan efisien.

Namun kamu ingin sesuatu yang spesial dan berbeda yaitu tidak ingin hanya menyajikan makanan dengan cara penyajian nasi box pada umumnya kamu bisa melihat beberapa ide yang bisa kamu gunakan untuk penyajian dari nasi box untuk acara spesial kamu.

  1. Pilih Packaging Ramah Lingkungan

Packaging atau pengemasan berbentuk tempat makan untuk dipakai pada nasi box umumnya hanya menggunakan kotak berbahan karton dan diberi lapisan pada bagian dalam box berbahan plastik yang tidak ramah lingkungan.

Dalam mengadakan suatu acara pasti tamu yang diundang tidak sedikit, bayangkan jika kamu menggunakan packaging yang umumnya digunakan pastinya hal ini berhubungan dengan jumlah sampah plastik yang dihasilkan dari acara spesial kamu ini. Jika kamu merupakan seseorang yang perhatian terhadap keadaan lingkungan pasti tidak ingin hal seperti ini.

Ganti packaging nasi box untuk acara spesial kamu dengan bahan yang lebih ramah lingkungan. Packaging ramah lingkungan yang bisa kamu gunakan adalah tempat makan yang bisa dipakai ulang, jadi ketika para tamu sudah selesai menyantap hidangan tidak perlu membuang tempat makan karena bisa kembali dipakai pada saat di rumah masing-masing.

Nasi box dengan packaging yang menggunakan kertas kraft berwarna coklat ini karena tidak melalui proses pemutihan. Mengapa harus kertas kraft, karne sifat dari kertas kraft ini yang biodegradable atau mudah terurai karena tanpa menggunakan campuran bahan kimia yang biasanya ada pada jenis kertas lain.

Karena bebas dari bahan kimia membuat lebih aman digunakan sebagai kemasan dari nasi box acara kamu. Dampak dari penggunaan ini untuk lingkungan akan lebih baik jika dibandingkan dengan menggunakan packaging dari plastik.

  1. Menu Spesial Beda Dari Yang Lain

Tidak perlu khawatir jika berbeda dengan yang lain karena sesuatu yang berbeda ini lebih mendapatkan perhatian dari orang lain. Seperti yang sudah disebutkan di awal kalau isi dari suatu nasi box biasanya berisikan nasi, daging-dagingan, sayuran hingga sambal, kamu bisa membuat sesuatu yang berbeda dari menu makanan yang ada di nasi box kamu.

Menu khas Indonesia yang akan cocok dilidah tamu, misalnya ganti nasi putih dengan nasi liwet atau nasi wangi jeruk, lalu untuk menu pendampingnya biasanya hanya daging ayam yang diolah dengan digoreng bisa kamu ganti dengan makanan olahan daging yang kaya akan cita rasa seperti ayam taliwang khas lombok.

Untuk menu pendamping seperti sayuran yang biasanya berupa lalapan bisa kamu ubah menjadi cah kangkung yang cocok dengan ayam taliwang, jangan lupa tambahkan buah sebagai pencuci mulut.

Itulah beberapa ide yang bisa kamu gunakan pada nasi box untuk hidangan para tamu undangan di acara spesial kamu.

Categories
Resep

Cara Memasak Bakso Siram Sup Tom Yam Untuk 5 Porsi

lanjutan dari postingan Bakso Ikan Jamur Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta

Cara membuat: 1. Bakso, campur ikan, ayam, bawang bombay, bawang putih, kucai, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata. 2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.

3. Kuah, bumbu tom yam, goreng bawang putih, ebi, dan cabai kering hingga tercium bau harum. Angkat dan blender bersama minyaknya sampai halus. 4. Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga tercium harum. 5. Tambahkan jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 6. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata. 7. Sajikan bakso dan kuahnya.

Categories
Resep

Bakso Ikan Jamur Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Bakso Ikan Jamur Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta.

Bahan: 100 gram udang, dihaluskan 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 25 gram jamur karang, direndam, diiris-iris 15 buah telur puyuh, direbus, dikupas 1 putih telur 2 batang daun bawang kecil, diiris halus 1/4 sendok teh merica bubuk 25 gram tepung sagu 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air es

Bahan kuah 1.300 ml kaldu ayam 1 cm jahe, dimemarkan 2 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan 20 buah sedap malam, dibuang dalamnya, diikat 1 tangkai seledri, diikat 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, dipotong-potong 1cm 1 buah wortel, dipotong-potong 1/2 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh angciu 1/2 sendok teh gula pasir 4 sendok teh garam

Cara membuat: 1. Kuah, rebus kaldu ayam, jahe, bawang putih, daun seledri, sedap malam, dan daun bawang. Masak sampai mendidih dan harum. Masukkan wortel. Aduk hingga matang. Kecilkan api. 2. Bakso, campur udang, ikan, jamur, putih telur, daun bawang, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Uleni rata. 3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Isi dengan telur puyuh. Bulatkan. 4. Masukkan dalam kaldu. Biarkan terapung. Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen, dan angciu. Aduk rata. 5. Sajikan bakso bersama kuah dan pelengkapnya.

Bakso Siram Sup Tom Yam Untuk 5 Porsi

Bahan: 150 gram paha ayam, dihaluskan 150 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 1 putih telur 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 1 siung bawang putih, dihaluskan 2 tangkai kucai, diiris halus 75 gram tepung sagu 2 batang daun bawang kecil, diiris halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/4 sendok teh garam 50 ml air es

Bahan sup: 150 gram jamur merang belah dua 1.500 ml kaldu udang 2 batang serai ambil putihnya, diiris miring 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm lengkuas, diiris 10 buah cabai rawit merah utuh 2 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh garam 1/ 2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 3 tangkai daun ketumbar 2 sendok makan air jeruk nipis

Bahan bumbu tom yam: 1 sendok makan ebi 2 buah cabai kering 3 siung bawang putih 3 sendok makan minyak goreng