Categories
Resep

Cara Memasak Bakso Siram Sup Tom Yam Untuk 5 Porsi

lanjutan dari postingan Bakso Ikan Jamur Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta

Cara membuat: 1. Bakso, campur ikan, ayam, bawang bombay, bawang putih, kucai, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata. 2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.

3. Kuah, bumbu tom yam, goreng bawang putih, ebi, dan cabai kering hingga tercium bau harum. Angkat dan blender bersama minyaknya sampai halus. 4. Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga tercium harum. 5. Tambahkan jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 6. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata. 7. Sajikan bakso dan kuahnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *